马铃薯切好后放入冰箱冻上一个小时左右，可以避免炸时薯条被炸断。

炸薯条源于比利时，是一种由马铃薯条油炸而成的食品。薯条酥香松脆，入口柔酥，是最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。

炸薯条通常搭配番茄酱一起食用，也可以在炸好后撒一层薄盐食用。