在通常情况下，矿泉水的化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。

国家标准规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求。