裙带菜生长在低潮线以下1至4米深处的岩石上，是一种食药两用的植物，夏、秋季可采食鲜品或晒干备用。

裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍，适量食用，可以补充人体所需要的营养成分。

裙带菜具有营养高、热量低的特点，常用来制作成凉拌菜或者用于煲汤，味道非常鲜美，不过其含碘量较高，不宜过量食用。