大米主要由淀粉组成，吸水能力很强，加热之后大米内部的空隙会增大，吸收性更好，所以可以吸收盐罐的水分。

盐主要成分是氯化钠，氯化钠在20摄氏度以上时会潮解，转成液态。

盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。