馒头，古称“蛮头”，又称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，是”包子“的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。

馒头是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料，经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。

馒头主要分为以下几种主要类型：主食馒头、杂粮馒头、营养强化馒头、点心馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头。