淡奶油一般是指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量在30%至38%左右，相对于植物奶油更健康。

淡奶油本身不含糖，所以打发时需要额外加糖，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、提拉米苏、蛋挞、面包等甜品。

淡奶油外表颜色呈淡黄色，具有特殊的芳香，入口即化，顺滑爽口。淡奶油在冰箱内保存过程中，质地会变硬，使用时可以提前拿出来放在室温下等待软化。