自助餐具有形式多样、菜式丰富、营养全面、价格低廉、用餐简便的特点，深受消费者的喜爱，尤其受青年、儿童的青睐。

一般自助餐的布置、用料及菜品的种类多数是西餐中的焖、烩、煮类菜肴，以沙拉、面包、甜点、饮料为辅助。