啤酒泡沫是否持久细腻，是评判啤酒质量的一个重要标准。

啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经酵母发酵而成的酒精饮料。

啤酒内含有二氧化碳以及多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐等物质。