香蕉芭蕉科芭蕉属植物，在热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养，原产亚洲东南部，台湾、海南、广东、广西等均有栽培。

香蕉喜欢湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛，生长最适宜温度为24℃-32℃。

香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”。