用柠檬洗

剥核桃的手可以用柠檬水洗干净，因为核桃皮的浆液是碱性的，而柠檬中含有柠檬酸可以溶解核桃皮的浆液。先将柠檬对半切开，用露出的果肉在污渍上摩擦，边摩擦边挤压柠檬，让柠檬汁浸满污渍表面，直到擦干净后再用清水冲洗。

用白醋洗

剥核桃的手可以用白醋洗干净，因为白醋中的醋酸可以中和核桃皮浆液中的生物碱。先将食盐撒在污渍表面，用手指轻轻摩擦，带走未干的核桃皮浆液，再将手放入淡白醋水中浸泡，双手相互揉搓清洗10分钟，最后用肥皂清洗干净。

食用禁忌

核桃不能和葡萄、柿子、西梅、白酒一起吃。核桃和富含鞣酸的食物如葡萄、柿子、西梅等一起吃，会使核桃中的铁和蛋白质与鞣酸结合形成难溶的络合物，导致肠胃不适引发腹痛、腹泻、消化不良等症状。核桃和白酒一起吃，容易导致上火流鼻血。