可以食用

鸡蛋可以隔夜第二天吃，完全煮熟的鸡蛋或者茶叶蛋时可以隔夜第二天吃，但是那种半生半熟的溏心蛋不能隔夜吃，特别是在温度炎热的夏天，不熟的蛋液会滋生大量的细菌，食用后会引起胃部不适出现腹泻、腹痛等症状。

食用禁忌

鸡蛋不能和柿子、兔肉、糖精一起吃。鸡蛋和柿子一起吃，容易引发胃结石、腹痛、腹泻。鸡蛋和兔肉一起吃，容易引发呕吐、胃痛等肠胃不适症状。鸡肉和糖精一起吃，容易引发食物中毒。一天不要吃鸡蛋超过2个，吃多了容易使胆固醇超标。

保存方法

茶鸡蛋可以用原汤保存。原汤中有足够的盐来延长茶鸡蛋的保存时间，将茶鸡蛋泡在汤中，放在冰箱里可以保存3到5天，要食用时拿出煮沸即可，但茶鸡蛋在保存的过程中，要用无水无油的筷子夹取，这可以避免口水或者生水中的细菌进入原汤中。