没有成熟

猕猴桃有硬芯是因为猕猴桃没有熟透，这种猕猴桃对人体没有太大危害，但甜度较低，味道酸涩，口感不佳，最好再放置几天，等猕猴桃成熟了再食用。

注意事项

选择猕猴桃可以选稍微偏硬的，质地软的猕猴桃容易变质，不易储存，成熟猕猴桃保质期不到一周，最好尽快食用，另外，猕猴桃不宜和含有蛋白质的奶制品同食，否则不易消化。

营养价值

猕猴桃含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质等，可以帮助消化，还能降低血液中的胆固醇，扩张血管，延缓皮肤衰老，防治坏血病和心血管疾病。