通风环境

鲜核桃仁可以储存在通风透气的地方，避免存放环境过于潮湿，使核桃湿度太大，细菌滋生，而产生发霉变质的情况，同时，储存时要经常检查核桃仁的情况，及时筛除发霉的核桃，以免感染其它核桃。

布袋存放

储存鲜核桃仁一般选用有小孔的布袋和麻袋等，袋上的小孔有利于水分的散发，可以及时散发核桃仁所吸收的环境中的水分，防止核桃的干度不够而发生的变质，在麻袋中的核桃仁，一般可以储存半个月的时间。

带皮储存

要想长久的储存核桃，最好去掉鲜核桃绿色的外皮而保留核桃剩下的外皮，稍微风干后，装进密封袋中密封，再放入冰箱冷藏保存，这样可以延长核桃的保存时间到一年左右。