不能食用

豆腐有一点酸了是不能吃的，豆腐有酸味说明豆腐已经滋生细菌，产生变质，食用对身体无益，可能造成肠胃不适，引起急性肠胃炎，建议将有酸味的豆腐尽快扔掉。

储存时间

豆腐不易储存，放在高温环境下不到一天就会变质，在买回家后最好尽快食用，或者单独放到冰箱里冷藏，豆腐在冰箱里可以储存两天左右的时间。

处理方法

豆腐买回家后可以用盐水焯一遍，盐水焯过的豆腐可以抑止细菌滋生，延长储存时间，还能去除卤水味，不影响口感，用来红烧、炖汤、炒菜、煎炸都很好吃。