处理粘团子蘑菇可以先去除它表层的黏皮,这样不仅可以让它变得干净,易于清洗,而且在食用的时候口感厚重丰富,然后用绳子串起来后晒干或者风干保存,去掉表皮后也不易生虫。

处理粘团子蘑菇还可以直接清洗后将其切丁,加入适量调料,制成蘑菇酱保存,可以为做其他菜肴的佐料,或者直接配面条等食用。因为粘团子蘑菇的含水量较高,制成蘑菇酱后口感丰富,十分美味,也比较容易保存。

食用风干的粘团子蘑菇的时候,可以先取晒干的蘑菇泡发,泡发后洗净,去除表皮放入粘团子易于切片,然后选取加入自己喜欢的调料进行调味,清炒或佐餐、炖汤皆可,味道鲜美,营养丰富。