煮好的红糖水放在冰箱冷藏保存，最多能存放2天，时间不宜过长，否则会腐败变质。煮好的红糖水建议即刻饮用，效果会更好，也有利于消化吸收。

红糖水中含有微量元素和维生素，其吸收利用率高，可以快速的补充体力，有食欲不振、营养不良等问题的孩童，平日可适量的饮用红糖水，这些现象能得到缓解。

红糖的主要原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，甘蔗在切碎碾压后，小火熬制5～6个小时，使灰分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度也慢慢增高，既保留了甘蔗原本的营养，还会时红糖带有一股焦糖的特殊风味。