桔子可以解酒，因为桔子中含有丰富的柠檬酸、果酸等有机酸成分，这些物质可以与酒精中的乙醇发生反应，降低体内的乙醇含量化解酒精成分，减轻酒精对身体的毒害作用，适量桔子食用后可以起到一定的解酒效果。

桔子中含有的维生素成分也会和酒精中的一些成分产生化学反应，可以加速机体的代谢使酒精随着尿液快速排出，橘子汁中加入食盐饮用解酒效果更好，能够有效缓解酒后的头痛头晕、四肢无力的不良反应，喝酒前吃橘子还能预防醉酒。

桔子中含有丰富的营养物质，不仅能解酒、预防醉酒，适量食用还有开胃健脾、润肺止咳、润肠通便、美容养颜的功效，但是过量会加重身体的负担引起上火出现口干舌燥、咽喉干痛、长痘等症状，严重时会引发肾结石等疾病。