琉璃苣为紫草科一年生草本植物，成株后的琉璃苣株高可达60公分。现在，在欧洲和北美被广泛栽培，也可作蜜源植物，其鲜叶在欧洲可作蔬菜，干叶和鲜叶都可作调料。

琉璃苣的品种简介 琉璃苣

　　琉璃苣为一年生草本植物，株高可达120厘米。叶互生粗糙如黄瓜叶，有柄。花期7月，花蓝色，成疏散、有叶的聚伞花序，具长柄。小坚果，平滑或有乳头状突起。

　　中文学名：琉璃苣

　　拉丁学名：Borago officinalis

　　别称：星星草

　　界：植物界

　　科：紫草科

　　属：琉璃苣属

　　种：琉璃苣

　　分布区域：原产东地中海地区（欧洲与非洲北部地区），现欧洲和北美广泛栽培

　　英文名：Borage