牛胶的主要成份是明胶肤蛋白质，是用黄牛皮熬制而成的，是一种非常名贵的药材，平时可以将其熬汤食用，它可以起到舒肝理气、醒脾开胃的功效，对食欲不振、经闭腹痛等症状有着不错的帮助。

二、牛胶的食用方法

通常在食用牛胶时，首先需要将牛胶放到冷水里浸泡半天时间，然后将牛胶放入锅中煮，煮成黏稠状就可以了，还可以适量的添加红枣、枸杞等药材，可以使牛胶起到的效果更好。

平时在熬汤的过程中，也可以将泡好的牛胶放进去，这样可以使熬出来的汤口感更佳，营养价值也更高，非常时会长期食用，特别是女性，如果经常失眠的人群，也适合食用牛胶，可以缓解失眠的情况。