在食用海虹干之前，一定要将其泡发，才能使海虹干的口感更好，通常可以先将海虹干浸泡到热水里，并给容器盖上盖子，可以避免水温快速降低，浸泡两个小时左右就可以了，能起到泡软、杀菌的作用。

将泡软的海虹干再倒入黄酒中继续浸泡一个小时，在浸泡的过程中，需要放在蒸锅中蒸一段时间，最后用淘米水浸泡海虹干20分钟就可以了，这样不仅可以将海虹干泡发，还能将海虹干清洗干净。

浸泡的过程中，一定不要泡时间太长，不然会影响海虹干的口感和营养价值，也不要泡时间太短暂，不然无法起到浸泡的作用，平时适量的食用海虹干，可以起到调肝养血、增强抵抗力等作用。