椰青一共有三个孔，一个真孔和两个假孔，它们形成一个三角形，真眼其实就是蒂的地方，若是想通过孔来饮用椰青的时，可以将尖尖的一面切一刀，然后放在桌面上，用到切椰青平的部位，当看到三个孔快要出来时，可以用筷子将真孔戳出来。

如果始终找不到椰青的三个孔，也可以直接将尖尖的一面切开，在切的过程中需要小心，避免切到手了，也可以用专用的开椰器，钻好孔之后，就可以用吸管开喝了，千万不要将椰青直接切开，不然当中的椰汁全部会流失。

将椰青里的汁饮用完后，这时可以将椰青切开了，将当中的椰肉取出来，可以直接食用，也可以炒菜、熬汤食用，口感极佳，营养价值也非常的高，可以起到清热解渴、利尿消肿等作用。