螃蟹不能与富含维生素C的水果或蔬菜同食，但是黄瓜中的维生素C含量少，不会产生冲突，不易有食物冲突的迹象。最好是将黄瓜削皮，黄瓜中维生素C的成分大多都保留在皮上。

黄瓜中的黄瓜酶能促进人体的新陈代谢，能增强氧化还原作用，所以是带有美容的功效，同时黄瓜可以中和体内尿酸，对肾脏也有很大好处，螃蟹中富含蛋白质，且易被人体吸收，对抗结核也有一定作用。

但是螃蟹和黄瓜不宜多食，螃蟹和黄瓜中寒气较大，容易在体内堆积过多的寒气，而黄瓜更是会增加肠胃的运动量，两者食用过多会给肠胃带来压力造成腹泻或腹痛，得不到控制还会引发低血糖。