可以冷藏

青蟹用湿毛巾遮盖后可以放冰箱里冷藏,湿毛巾可以保持青蟹的活力,一般能保存2到3天,要注意的是如果青蟹不立刻食用,就不要对青蟹进行清洗,而是直接放在冰箱里,否则青蟹很容易死亡然后变质。

清洗方法

青蟹可以用牙刷来清洗,先将青蟹放在清水中2个小时左右,能让它自然排泄脏东西,再用清水冲洗一下,然后一手抓住青蟹的两侧,用牙刷仔细清理青蟹的腹部、背部、钳子、脚,最后打开青蟹的腹盖刷洗即可。

食用禁忌

青蟹不能和地瓜、石榴、葡萄一起吃。青蟹和地瓜一起吃,容易造成胆结石。青蟹和石榴、葡萄等含鞣酸高的水果一起吃,鞣酸会与青蟹中的蛋白质产生沉淀反应,生成的钙物质会引起肠胃不适,不仅降低营养价值还危害身体健康。