瑶柱也叫做干贝，是很多人都较为喜欢吃的一种食物，但最好不要将其与火腿肠一起吃，由于瑶柱里含有较多的胺类物质，香肠含有亚硝酸盐，若是两种食物同时吃会发生化学反应形成亚硝胺，对人体有害。

同时瑶柱和浓茶或者橄榄也是不能同吃的，否则会加重人体肠胃间的负担，也会影响人体的消化和吸收，若是食用过多的话很可能会容易造成胃痛或者腹泻等症状，最好将其一个后分割一个小时候再进行食用。

此外也不能过量食用干贝，这样会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。同时干贝中富含较多的蛋白质和谷氨酸钠，若是大量食用的话会容易影响细胞的正常代谢，所以适量食用最佳。