自主烧烤时想要食物不容易糊,需要先在烤架或是烤盘上刷一层油,每隔几分钟翻动一次食物,清理烤架上的残渣,保持干净清爽,可以避免食物烤焦。

用扇子扇

用炭火烧烤的时候想要让肉不容易糊,可以一边烧烤一边用扇子扇,这样容易掌握火候,时常的翻动食物,能够避免食物长时间被火烤,这样可以减少烧焦的几率。

小火烤

用小火或是中火烤食物可以避免食物出现烧焦的现象,另外每一种食物熟的时间不同,需要掌握具体的时间,对于比较薄的肉片,只需3分钟时间就熟了,若是烤的时间比较久容易焦。