怎么炸鱼不粘锅不掉皮，，先把锅洗干净，然后擦干里面的水珠，往烧热的锅里均匀涂上油，再把鱼放进去，变成金黄色以后就可以翻动，不会粘锅掉皮。做鱼的时候要注意火候，油一定要在锅擦干烧热以后再倒进去，倒进去以后用锅铲均匀在锅面推开，接着放其他可融化性调料，最后再放鱼进去，受热均匀小心翻动，这样就不会出现因为温度过高，鱼皮被煎焦粘住锅底，或者是火候太高导致的食物焦炭化，这在食物界也有一个响当当的名字，叫做黑 ...

电饼铛会糊底可能是因为受热不均匀，没有提前预热的电饼铛很容易出现中间焦糊的现象。电饼铛的涂层被破坏也会导致糊底，不要用硬质工具刷洗电饼铛。长时间没有翻动食物也会导致电饼铛糊底，可以勤翻动或者多放油。 ...

想让烧烤不容易烤焦，需要先在烤架或是烤盘上刷一层油，每隔几分钟时间翻动一次，及时清理烤架上的残渣。用炭火烧开时最好一边烤一边用扇子扇，避免容易掌握火候，对于比较薄的肉类可用小火或是中火烤，避免烤焦。 ...

烤鱼底料一般采用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆瓣酱、香料等调味品炒制而成，目前常见的烤鱼底料分为泡椒味、五香麻辣味、蒜香味等。烤鱼的主要食材有鱼、土豆片、豆腐块、葱头、金针菇、豆芽等，配菜有菜花、藕、黄瓜、胡萝卜、西芹等。 ...

冻饺子浮起来后建议再煮2-3分钟左右，很多人煮饺子的时候喜欢一浮起来就捞出来，其实饺子可能还没熟透，应该再多煮一些时间，特别是速冻饺子，多煮2-3分钟左右可以避免出现煮不熟的情况。 ...

清洗荞麦皮的时候，准备一个黑色的塑料袋，把枕头装进塑料袋里密封好。然后将枕头置于太阳底下暴晒。因为黑色吸热，在高温密封状态下，枕头内的螨虫很快就能被祛除。 ...

鲫鱼腌好用油炸一下捞出。锅中烧油，先将葱姜蒜下锅爆香，再下入鲫鱼，倒入少量醋、料酒烹一下，在加水炖。大火炖约5分钟后，将豆腐放入锅中，加盐、糖、鸡精，转小火炖。炖到汤成奶白色，撒上葱花即可。 ...

1.将黄瓜洗干净，并去掉头部，然后用刀在瓜皮上竖着划几刀，2.把黄瓜放入开水中烫，3.捞出转进可以沥干水分的袋子里，并拿重物压4-6小时，4.撒盐并搅拌均匀，5.装进容器并压紧，密封保存。 ...

首先把鸡腿清洗干净，可以用刀子在上面划几道口子，以便腌制得更加入味。然后把奥尔良腌料放入碗中加少许清水搅拌，接着把腌料均匀的涂抹在鸡腿上，最后用保鲜膜把腌制好的鸡腿密封起来放置4到5个小时即可。 ...

剪掉鸡脚的指甲并洗净，冷水入锅加入姜片和料酒焯水，捞出放入冰水中去油。辣椒放入锅里，倒入约1/3瓶陈醋，再加入清水、盐、生抽和红糖煮沸。醋汁冷却后倒入鸡脚浸泡，放置冰箱冷藏24小时即可食用。 ...

炖肉太甜了，可以加点醋、食盐和辣椒来平衡糖的甜味。也可以添加比较吸汁的食材，比如青菜、百叶结、笋干、菌菇和土豆等，这些蔬菜可以在一定程度上吸走汤汁的甜味。 ...

空气炸锅烤鸡翅一般是不需要用锡纸的。空气炸锅烤鸡翅时，先将鸡翅调制好调味料，腌制4小时以上入味，然后空气炸锅提前预热几分钟，最后直接放入锅里烤至金黄即可。 ...

封档案袋需要用到胶水和封条，封条粘贴在档案袋封口处，加盖封存单位印章即可。粘贴封条时要注意上下左右的距离是否适当，并且粘贴后不得随意撕毁。有时间限制的档案会有“于XX年xx月xx日之前不得启封”的字样。 ...

盆花在翻盆换土时，里面埋藏着无数的细菌，需对培养土进行消毒，下面介绍几种消毒方法：1、日光消毒法：把配好的培养土放在强光下暴晒2、3天，最好在夏季进行。此法消毒虽不是很彻底，但简便易行…… ...

炒熟的黑芝麻不用洗，洗了会使其口感不再香脆。想洗的话可以在炒之前洗，洗后晾干再放入锅中小火翻炒。黑芝麻的营养丰富，适当食用可以强身健体，同时起到润肠通便的作用，还能滋养皮肤，使皮肤光滑柔嫩。 ...

茄子不仅味道好、营养丰富，还可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，下面小编为大家介绍烧茄子用什么淀粉调和淀粉糊？用什么品种茄 ...