杏仁是一种营养丰富的水果,一般来说自己砸的杏核是可以吃的,如果没有进行加工的话,苦味会很重,如果吃多了会影响人体的口感,同时还可能出现眩晕、心悸、头疼、恶心、昏迷等现象,所以要适量食用,这样才会利于人体的健康发展。

由于杏仁的种皮和胚芽中含有一种氢氰酸,这种物质对具有毒性的,如果大量食用的话,很容易引起中毒的现象,最好在食用的时候将其放在水中浸泡多次,再加热煮沸,这样能减少有毒物质,同时还要保证是熟食,不能过多。

杏核味苦,经过多个医书记载,它也可以用来入药,可具有润肺、平喘的功效,对于伤风感冒引起的咳嗽、气喘等症状有很好的缓解效果,同时杏核中含有丰富的胡萝卜素,这样可以防止自由基影响细胞的再生,可有预防肿瘤的作用。