水果泡酒有保质期，保质期的时间通常是在1～8年之间，由于水果酒的制作方法以及酒类的不同，因此保质期的时间也会不同，家常酿制的水果酒的保质期时间一般在1年左右，若是存放时间过长容易导致果酒变质。

市面上的水果泡酒在制作的过程中会加入灭菌的辅料，相关的设备也经过消毒处理，因此储存的时间会长一些，通常可以存放8年的时间，好的果酒储存的时间会更长一些，并且酒香也会更加的浓郁。

自酿水果酒需要存放在阴凉并且通风环境中，将温度控制在8℃～25℃之间，利于水果酒的保存以及发酵，每次取出的时候还需要对瓶口进行消毒，减少细菌物质的产生。