自制的葡萄酒可存放6～12个月时间，对于家庭酿制的葡萄酒，制作工艺、容器选择等没有严格的要求，所以容易出现细菌物质，导致葡萄酒变质，存放时间过长再饮用影响人体健康，所以自制的葡萄酒最好是在一年以内饮用完。

葡萄酒属于高级饮品，存放时间过长很容易出现酸败、氧化变质的情况，尤其是自制的葡萄酒，工厂制作的葡萄酒可以保存很长时间，因为它在制作的过程中会加入二氧化硫等辅助辅料，可以起到灭菌消毒的作用，因此保存的时间要长一些。

自制酿制的葡萄酒需要存放在通风并且阴凉的环境中，能够长时间保持葡萄酒不变质，另外在制作时还需要选择无病害物破损的葡萄，能够减少细菌的形成。