早餐吃红薯有助于减肥，因为红薯里面含有大量的膳食纤维和亚油酸，能够刺激肠胃排毒，而早晨正好是身体排毒的时间，两者相同作用下能够加快肠道消化，继而达到减肥的作用。

但早餐不宜食用过多的红薯，红薯里面含有较多的淀粉含量，一天使用红薯的量最好控制在200～300克左右，如果食用过多反而会导致身体长胖。

食用红薯时最好是搭配一些蔬菜、水果或其它含有蛋白质的食物一起食用，因为红薯本身的营养价值相对较低，里面不含有蛋白质和脂质。