吃山药不能治疗胃病，山药主要的功效是清热解毒，比较适合缓解发热病、热毒、痈疡、瘰疬症状，不具备治疗胃炎的作用。

想要治疗好胃炎，需要使用药物对胃黏膜进行保护，并且在平时需要注意饮食，对于辛辣、油腻的食物或具有刺激性的饮品都不要食用。

患有胃炎的患者需要多食用维生素C、蛋白质和铁元素的食物，例如红醋栗、青椒、芒果、柑橘、西红柿等，它们含有的维生素C能够对胃部起到保护作用。