原因如下：

1、繁殖疾病：鸡蛋没有黄有可能是因为母鸡输卵管狭窄或者堵塞的关系，也叫做繁殖疾病，从而生出没有蛋黄的畸形蛋。

2、鸡受到了惊吓：若在鸡生蛋的过程中，受到了外界的惊吓，会使卵细胞卡在输卵管，从而导致生出的鸡蛋没有蛋黄，也就是畸形蛋。

3、鸡蛋变异：鸡在生蛋的时候，卵原细胞家属分裂形成卵细胞的过程中，发生率分裂异常的情况，也就是鸡蛋变异，从而出现没有蛋黄的鸡蛋，这只是一个偶然情况并不是疾病。

拓展资料：

鸡蛋（egg，又称鸡卵、鸡子），是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。