小麦、水稻、玉米、花生、油菜等。

1、小麦:小麦是三大谷物之一,也是我国重要的口粮之一。河南地区的土壤大多都是黄褐土、褐土、潮土或者水稻土。并且河南地区的年平均温度在12.1-15.7℃,降雨量在532.5-1380.6毫米左右,比较适合小麦的生长,小麦的产量较高。

2、水稻:河南水稻种植面积最大的省辖市是信阳市,超过500万亩,约占全省的70%,另外南阳、驻马店、濮阳三地的水稻种植面积也都分别超过50万亩。

3、玉米:在河南种植玉米的时候,一般会选择在春季和夏季种植,春季种植一般会选择在4-5月份,夏季种植玉米则会在6月份中旬。

4、花生:原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”“泥豆”“番豆”等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30~80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离。

5、油菜:油菜又叫油白菜,主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方,譬如中国的南方。