牛油果熟了是软的。牛油果在没有成熟时是青绿色的,而且质地很硬。熟透的牛油果是柔软的,但是摸起来不会破。如果出现一摸就出水的情况,那就说明牛油果已经变质,不宜食用。

鳄梨

是樟科鳄梨属植物,常绿乔木,耐阴植物。高约10米,树皮灰绿色,纵裂。叶互生,长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形,先端极尖,基部楔形、极尖至近圆形,革质,上面绿色,下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色,长5-6毫米,花梗长达6毫米,密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛,花被筒倒锥形。果大,通常梨形,有时卵形或球形,黄绿色或红棕色,外果皮木栓质,中果皮肉质,可食。花期2-3月,果期8-9月。原产于热带美洲;中国广东、海南、福建、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。