梨可以用来做拔丝雪梨。

所需材料:雪梨1个、白糖30克、茶油25克、玉米淀粉20克、鸡蛋清一个。

具体步骤:

1、将雪梨刨皮,切成小长条;

2、在玉米淀粉中加入鸡蛋清,调成糊;

3、将雪梨挂上糊;

4、热锅,入茶油,加热到8分热;

5、加入雪梨,将两面都炸微黄,出锅;

6、热锅,留底油,加入冰糖和少量水,熬制两分钟,待粘稠;

7、加入雪梨条,快速翻滚,让雪梨都粘上糖;

8、在盘子里