通常情况下没有完全不含钾的食物，常见的低钾的食物是较多的，有洋葱、苹果、火龙果、南瓜、茄子、冬瓜、芹菜、大白菜、菠菜、鸡、鱼、牛肉、兔肉、小麦、小米、高粱、木瓜、草莓、梨、猕猴桃、枣、藕粉等。

微量元素约有70种，指的是在人体中含量低于人体质0.01%的元素包括铁、碘、锌、硒、氟、铜、钴、镉、汞、铅、铝、钨、钡、钛、铌、锆、铷、钾、锗和稀土元素等。微量元素在人体内含量虽极其微小，但具有强大的生物科学作用。