软体动物有蜗牛、章鱼、蚯蚓、河蚌、田螺、毛蚶、乌贼、牡蛎、扇贝、贻贝、鹦鹉螺、水螅、珊瑚、蛏、鲍鱼、水母、海兔子、海葵、管虫等。软体动物也称贝类，是软体动物门动物的统称，是除节肢动物外最大的类群，约10万种。

软体动物主要特征是：柔软的身体表面有外套膜，大多具有贝壳；运动器官是足。软体动物的形态结构变异较大，但基本结构是相同的。身体柔软，具有坚硬的外壳，身体藏在壳中，藉以获得保护，由于硬壳会妨碍活动，所以它们的行动都相当缓慢。不分节，可区分为头、足、内脏团三部分，体外被套膜，常常分泌有贝壳。足的形状像斧头，具有两片壳，如牡。