刀具护手是刀把。意思是指用于连接刀身的手柄。可以保护手掌不被锋利的刀身割伤，能够方便快捷的使用刀具。根据刀具的不同，刀把可分为铁质、木质、塑料等不同的材质。刀具是机械制造中用于切削加工的工具，又称切削工具。

刀具：

绝大多数的刀具是机用的，但也有手用的。由于机械制造中使用的刀具基本上都用于切削金属材料，所以刀具一词一般就理解为金属切削刀具。切削木材用的刀具则称为木工刀具。还有特别应用的一类刀具，用于地质勘探、打井、矿山钻探，称为矿山刀具。刀具按工件加工表面的形式可分为五类，加工各种外表面的刀具包括车刀、刨刀、铣刀、外表面拉刀和锉刀等。孔加工刀具包括钻头、扩孔钻、镗刀、铰刀和内表面拉刀等。按切削运动方式和相应的刀刃形状，刀具又可分为三类，通用刀具如车刀、刨刀、铣刀、镗刀、钻头、扩孔钻、铰刀和锯等。