维生素C的分子不够稳定，在分子中有两个相邻的烯醇式羟基容易分解，能够释放出大量的氢离子，所以维生素C是酸性的。在使用维生素C护肤的时候应该注意这个特性，注意护肤品之间的配合使用。

维生素C是人类必需的维生素，主要的来源就是水果和蔬菜，所以在平时的时候应该多补充适当的蔬菜水果，对人体是非常健康的。维生素C不但可以内服而且是可以外用的，但是因为维生素C不够稳定，所以在护肤品当中使用的大多是维生素C衍生物。

维生素C衍生物和维生素C的作用效果是类似的，但是比维生素C的性质要更加稳定。含有维生素C的护肤品能够很好的美白提亮肌肤，维生素C能够阻断黑色素的生成，还能够减少黑色素的沉积。

但是使用维生素C美白是需要周期的，并不是使用之后立即见效。维生素C对于已经生成的黑色素也是有一定的作用的，能够淡化还原黑色素，让肌肤更加白皙光滑。

并不是所有的维生素C护肤品都只能在夜间使用，大多数维生素C护肤品也是可以在白天使用的。