普洱菜又叫苤菜，是多年生草本植物，宽叶韭，或大叶韭，是百合科葱属的一个种。多生长在湿润地区，山坡或林下，我国西南部的云、贵、川、藏部分地区和中印、中不（丹）、中缅交界的两侧地区均有分布。

种根处理：宽叶韭可采用无性繁殖，用前。一年老蔸进行分株栽培，分株时每株留2-3芽、5-7条须根，并进行修剪留假茎3-4厘米、留根4-6厘米（剪去两年以上的老根）。定植前用40-60毫克/升的赤霉素或400-600毫克/升的4号生根粉液浸种根，以促进多发薪根而增加肉质根的产量。