桂木果泡酒不需要晒干。桂花果用来泡酒只需将其洗干净后，沥干水分即可。因白酒具有一定的杀菌消毒作用，同时晒干后的桂花果泡酒更难以溶解其中的营养成分。从而延长泡酒饮用的时长，因此一般都是鲜果直接泡。

桂木：

乔木，高可达17米，主干通直；树皮黑褐色，纵裂，叶互生，革质，长圆状椭圆形至倒卵椭圆形，长7-15厘米，宽3-7厘米，先端短尖或具短尾，基部楔形或近圆形，全缘或具不规则浅疏锯齿，表面深绿色，背面淡绿色，两面均无毛，侧脉6-10对，在表面微隆起，背面明显隆起，嫩叶干时黑色；叶柄长5-15毫米；托叶披针形，早落。