福建省南平市武夷山市北部。岚谷乡位于武夷山市北部,东接浦城县,北和西北与江西五府山交界,南和西南与吴屯乡相连。海拔高度为360~990米。呈南低北高的趋势,是“九山半水半分田”的山乡。主要山峰为铜钹山,海拔1534.6米。主要河流有前溪、后溪。前溪发源于岭阳关,长35公里;后溪发源于铜钹山,长40公里,两溪于客口汇合,注入东溪,是东溪水库的主要水源。

岚谷乡在宋元明清诸代称为石臼里,眉新丰乡(俗称北乡)。民国时期,称为岚谷乡,先后归属于第九区、第四区、第二区。中华人民共和国成立后为第六区。1954年并入第五区吴屯。1958年撤区并乡,划分为岚谷、黎口两个乡。同年公社化,划归幸福人民公社的范围(公社驻吴屯)。1961年,幸福公社划出5个大队,连同原属岚谷乡管辖的8个村(大队)共13个大队成立岚谷人民公社。1984年改为岚谷乡。