饭团是日本的传统食品。主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。

制作窍门：

1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。

2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。

3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。

4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。

5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。

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下面为大家介绍几款很知名的品牌：

一、阿杏饭团

阿杏饭团是一家以台湾饭团、寿司料理、饮品、甜品、小吃、主食等为主打产品的特许经营连锁机构，以“做有品质的健康美食”为宗旨，坚持品质战略，本着“让产品更具优势，让服务更具品质”的经营理念，致力于打造各类饭团、寿司、饮品甜品、文化产品、衍生产品开发为一体的全新经营模式。作为饭团、寿司行业的原料、产品制作与营销解决方案供应商，为加盟商提供加盟创业、轻松开店的有效平台。

阿杏饭团

阿杏饭团

二、米尚饭团

米尚饭团吸收三明治特色，可加入多种材料，产品价值更高。米尚饭团采用新鲜的食材，用正宗的天然杂粮制作营养配比均衡，口感丰富，鲜美诱人。健康味美的饭团食品，受到更多的年轻朋友的喜爱。

米尚饭团

米尚饭团

三、一只小饭团

一只小饭团在传统粢饭团基础上进行改良，这样的模式有群众基础，市场上同类产品又不多的项目，具有强的定价权和经营潜力。一只小饭团，出品快，产品健康，市场同类产品不多，是从事食品行业者的优选。

一只小饭团

一只小饭团

四、元气小饭团

各国风味小“团”圆，口口新“仙”好滋味!元气小饭团13亿中国食客都趋之若鹜的选择，燃烧的小饭团，来势汹汹也可燎原!

元气小饭团

元气小饭团

五、吃获饭团

自成立以来，公司长期致力于餐饮品牌建设，现已发展成为集品牌开发，品牌包装、营销策划、店铺直营、、运营指导为一体的连锁性综合机构。

吃获饭团

吃获饭团

六、白饭团

精选专属渠道供应的特色蔬菜、肉类、豆制品及其他食材，利用传统工艺，制作出食材丰富，肉质鲜美，口味独特，搭配合理，营养均衡的白饭团美食。

白饭团

白饭团

七、小胖仔饭团

小胖仔饭团制作异常简单，主要为精选米粒、蒸熟米饭、配置馅料、码放食材、现场操作五个环节，普通服务员只需培训3-5天就可以轻松上岗操作!

小胖仔饭团

小胖仔饭团

八、南阳路粢饭团

南阳路粢饭团，上海人都知道，已经成为老上海弄堂记忆里的一部分。真圆粢饭团，100%传承南阳路。真，是道地，地地道道传承的是南阳路的口味。12小时浸泡混合血糯米、 糯米、黑米，中合70%血糯米和30%糯米，只为蒸出来原汁原味的口感。

南阳路粢饭团

南阳路粢饭团

九、握小团滋味小饭团

握小团滋味小饭团加盟品牌2015年成立，虽然是个年轻的品牌但是公司有实力强大的产品研发团队，定期研发可口且质优的新产品。

握小团滋味小饭团

握小团滋味小饭团

十、米鹿粢饭团

米鹿粢饭团的餐品制作是通过选用五种不同的优质米混合而成，选用木桶是因为这样出锅的米饭会更加香糯，还带着甜甜的味道，饭团的內馅儿选料也都需要经过严选，才能被包进香米中。米鹿粢饭团的每一个饭团都是纯手工现做，份量十足，一个管饱!

米鹿粢饭团

米鹿粢饭团