常吃地瓜 最简单有效的养生智慧

地瓜是平常百姓家餐桌上经常出现一种食物，味道甜美易消化，深得老人儿童们的喜欢。地瓜学名番薯，属旋花科，它的生命力极强，即便是在贫瘠的沙质土壤环境中，仍然可以长得很好。地瓜不仅美味，营养价值也非常丰富。

地瓜是一种硷性食品，不仅脂肪含量较低，更含蛋白质、醣类、纤维素、钙、钠、磷、铁、胡萝蔔素、人体必需胺基酸、亚麻油酸，维生素B1、B2、C等多种营养素。其高纤维素，除可以促进肠蠕动，减轻毒素对肠道的刺激外，还可中和人体内所累积过多的肉类、蛋，或疲劳所引起的酸化现象。此外还含有大量胶塬及黏多醣类物质，为一种多醣蛋白质的混合物，能保持动脉血管的弹性，可降低胆固醇的沉积机率，预防动脉血管粥状硬化。另外丰富的微量元素硒更被视为能提升人体免疫力的要角。可说是排毒、防癌、预防心血管病变不可或缺的保健食品。

地瓜叶热量低，每100公克只佔30大卡；含有多种矿物质且钙、维生素A的含量很高。高含量的维生素A，可维持头髮、皮肤、唿吸道及消化道等部位的上皮组织健康，并保护视力，是营养丰富的蔬菜。

心宽好益友

地瓜含大量黏蛋白，这是一种由胶塬和粘多醣类物质组成的混合物，对人体有特殊的保护作用。许多临床应用显示，多吃地瓜可以减低血胆固醇的含量，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。也能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，预防胶原病的发生，黏液能保护人体唿吸道、消化道、关节腔和浆膜腔，有很好的润滑和抗炎作用。近来医学研究也发现类似女性荷尔蒙物质，对保持皮肤细腻、延缓衰老有一定作用。

轻盈好养生

地瓜体积大、具饱实感，相对不会形成过食。加之纤维素在肠道里无法被吸收，有阻扰糖类转变为脂肪的特殊功能，可促使大便的排洩，治疗便秘。纤维含量为白米饭的10倍以上，吃一个中型地瓜（约半碗饭）所得的饱足感相当于吃下一碗饭，半碗饭约140卡，若以地瓜取代叁餐白米饭，一天即可少吃400卡，长期下来可防止过度肥胖。

体内好环保

地瓜虽属淀粉类食物，但富含类胡萝蔔素，这种维他命A成分为抗氧化物，具防癌效用另外，地瓜钾离子含量也高，可稳定血压。因此，许多排毒餐都以地瓜取代白饭当主食，强调可促进排便顺畅，将肠胃中累积的毒素排出。

以上说了这么多，相信大家对于地瓜的认识更加深入了。有“近乎完美的食品”之称的地瓜，在我们日常生活中随处可见比如地瓜干、地瓜饼、烤地瓜等。现在正值冬季，加上“地瓜减肥法”热潮，想要健康的美女们，不妨赶紧搭上地瓜养生的列车去减肥养生吧。