切开的西瓜放冰箱还能吃吗（西瓜切了放冰箱）

网友提问：

切开的西瓜放进冰箱后再吃真的危害很大么？

优质回答：

夏天到了，买个西瓜清凉解渴，想想就是非常开心的一件事。不过有时候一个西瓜太大了吃不完，其实如果放置的时间不是很长，例如一天之内，最合适的就是放进冰箱里了。

冰箱提供的低温环境（一般水果放置在4摄氏度环境中）并不会让细菌死亡，而是会降低水果细胞新陈代谢的速度，同时降低细菌繁殖的速度。将切开的西瓜放置在冰箱中，要避免冰箱内的细菌对西瓜的污染，例如冰箱环境中的细菌或是其他蔬菜、水果或食物上的细菌有可能污染西瓜。

所以建议在放入冰箱时，覆盖好保鲜膜，将西瓜剖面和冰箱环境隔开，防止细菌污染。保鲜膜能够起作用的关键是保鲜膜本身很干净，否则会起到相反的效果。如曾经有一个新闻，说的是一个记者从超市买了一个西瓜，切成两份，一份包了保鲜膜，一份没包，十七小时后测试菌落，发现反而是包了保鲜膜的西瓜菌落更多。于是发了一个新闻，说西瓜切了放冰箱之前最好不放保鲜膜。后来又有教授做实验辟谣，表明干净的保鲜膜对防止西瓜细菌污染有好处。所以笔者甚至推测，或许之前的记者很可能用了不干净的保鲜膜才会如此……

其实还有一个方法来避免西瓜剖面上细菌的污染，这个秘诀就是……吃西瓜的时候，把暴露在空气的那层削掉！听起来很无聊，但真的很有效。

其他网友回答

已经切开隔夜的西瓜，再吃的时候要把切开的断面切掉，之后吃就没什么问题了

其他网友回答

最好别吃。细菌感染率很大。