包谷面痧怎么做好吃：包谷粉和面,加一点它,香软可口又劲道!

包谷面络是山西晋城的一种传统小吃。用玉米面和红薯粉制作而成;色泽金黄诱人、口感香甜筋道。在农村地区非常流行。下面为大家介绍几种做法:
1、锅盔馍的做法
原料准备:面粉500克(其中300g左右用来做饼皮),酵母5ml ,水适量 。
步骤方法:1 、把干酵母放入水中稀释后倒入到面粉中搅拌均匀成面团 2 、盖上盖子或保鲜膜醒15分钟 3 、将面团揉至光滑 4 、擀开 5 、卷起 6 、再搓长条 7 、用刀切成小剂子 8 、用手按压一下 9 、压扁 10 、烙制两面呈微黄色即可食用 11 、可以蘸上白糖或者蜂蜜等调味料来食用了 12 、香酥可口又营养丰富的早餐饼就做好了 13 .煎饺子的作法
食材明细:饺子馅100G ,鸡蛋2个,盐1茶匙(5g) ,油10毫升 (实耗6mL)。
步骤方法:1、先将蛋液打散备用2、锅中加入食用油烧热3、下入切好的肉末炒熟4、然后加适量的开水5、待水煮沸后将火调为中小火6、再加入事先拌好并搅散的饺子馅7、继续煮3分钟左右8、最后加盐调味9、出锅前淋少许的水淀粉拌匀即可10、成品图
2.蒸包的用料和步骤
材料 :包子皮250张 ;温水50ML ;发酵母4片;猪肉糜200公克;葱花30公克;姜泥20公克;酱油60CC ;糖40cc;香油25C.c.(可不加);米酒75cc;胡椒粉1/4匙;太白粉1/2大匙。(以上份量约可做8-10笼屉)(注):若没有发酵母可用鲜奶代替。
1. 将所有材料和匀制成表面光滑的面团。2. 放温暖处进行基本发酵。3. 发酵完成时取出排气,滚圆 ?? 发10-15分钟后整形静置松弛5-10分种4. 整型后的馒头生胚以温度28°F/湿度75%的条件下再次发酵90-120秒5. 最后一次发酵完成后刷一层薄薄的植物油于馒头的表层6. 入炉以上火210度 / 下火190度的火力烤焙18-20分钟7. 出烤箱放凉即 可食用8. 吃的时候沾醋味道更好哦!
3.花式烧卖的做法
主料:糯米1000克辅料:小麦粉400克调料:猪油80克 花椒籽7粒 大料3颗 小茴香半勺 白酒一汤匙 冰糖150块 香菜一把 盐一小碗 水600-800毫升
1. 把花椒籽用小刀挑出来不要 2. 在糯米粉里倒进白酒 3. 加一点食盐 4. 再放进白砂糖 5. 用筷子搅拌 6. 倒进水 7. 边加水边用勺子搅拌 8. 等它全部都变成稀糊状就可以了 9. 取一块案板铺上一层纱布 10.然后把糯米糊放在上面 11.再把剩下的糯米浆也倒在纱布上 12.然后用抹布擦干净 13.取一个容器里面放上一些花生仁 14.再用剪刀剪出一些小口 15.往碗里装些芝麻 16.然后再洒点黑胡椒 17.锅里放水烧开 18.把小蒸架放进去 19.过一会就可以拿出来了 20.趁热浇上刚才熬得辣椒汁 21.撒上香菜碎 22.一道美味的花样年糕就好了 23.如果喜欢辣味的话可以多撒几根红尖椒进去