腌制步骤：

1.配料：鸡蛋、盐、罐子、毛巾、开水。首先，用水清洗鸡蛋。

2.然后用温水泡一条毛巾。当刚洗好的鸡蛋表面的水还没有干的时候，把毛巾盖在鸡蛋上10分钟左右；

臭鸡蛋的家常腌制方法

3.开水冲盐水，不要放太多盐。少放点盐就行了。

4.正常咸蛋的3/5左右。

5.将上述温热的鸡蛋放入罐子中，倒入盐水。

6.将罐子放在阳光下2到3天。那你就把它收起来。25天后，打开罐子就可以享用臭鸡蛋了。