鲜竹笋怎么处理

俗话说，春天吃饭，在大饼屋，春天和冬天，我们非常喜欢竹笋。不管是鲜竹笋还是干竹笋，我们都很喜欢吃。爸爸买了竹笋回来做了个竹笋红烧肉。让我们来看看实践。

配料：竹笋3根，五花肉1斤，八角2个，香叶5片，肉桂1片，酱油1勺，酱油1勺，蒜苗1根

工作方法

1.买竹笋，把竹笋的皮剥掉，然后把竹笋的头切下来洗干净

2.将竹笋切成铁片，放入锅中，加水，然后用大火煮10分钟，捞出

3.将猪肚洗净，将肉切成块，放入盘中

4、生姜、蒜苗、八角、香叶、肉桂洗净，生姜切块，蒜苗切块待用

5.锅里放一点花生油，放入五花肉炒5分钟，炒至微油

6.加入八角、象牙、肉桂、酱油、酱油、少许盐，翻炒均匀

7、7、倒入竹笋继续翻炒，然后倒入300克清水，改进盖子，用大火煮沸，煨半小时

8.出锅前撒上蒜苗，就可以装了

鲜笋和五花肉准备好了。竹笋可以先转身去皮。如果头太硬，就要切掉表面的一些竹笋。竹笋一定要水煮，这样煮出来的竹笋味道更清。新鲜竹笋和红烧肉就准备好了