1.康熙年间，奈曼王不小心吃了一个炖羊脊骨，看起来像蝎子。取名“羊蝎子”，作为家传秘方，后来流传到民间。

2.羊蝎俗称羊蝎，是指羊的龙骨，也就是脊骨，有背肉和脊髓，一个接一个。因为它的横截面有三个叉，大概是“y”字形，看起来像蝎子的艳丽造型，所以俗称养蝎。

羊蝎子为什么叫羊蝎子

3.羊蝎子脂肪、胆固醇、蛋白质含量低，钙含量丰富。易于吸收，具有滋阴、美容。常用来做清汤火锅，味道鲜美。