1.麻辣烫肉丸可以放在冷冻食品的固定盒中，这样麻辣烫肉丸就可以有序地放在固体盒中，直接包装在保鲜袋中，放在冰箱中。这样存放的麻辣烫肉丸比保鲜袋包装的麻辣烫肉丸更整齐，不占展示柜位置，肉丸也不会挤粘在一起，造成变形。

2.把温度调低一点。调至零下七八度。就是在半冻状态下，麻辣烫丸子不差。

夏天麻辣烫丸子保鲜技巧